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。 猪头古时候在二月二这天是祭祀用的,又称之为龙头，所以吃猪头肉寓意着好兆头。 所以过年前部队农场杀猪,赵玉良送的那几块猪头肉,叶青就一直没让动，到了二月二这天才让吃。 猪头肉配腌渍的酸黄瓜辣白菜,卤猪头肉切片蘸蒜泥,还有猪头肉炖白菜粉条，可以说是相当丰盛。 当然,在这一天肯定还必少不了的一道美食，就是春饼了，吃春饼也叫吃龙鳞,都是以往靠山屯这边的老习惯。 若是在南方，这个时节外头已经可以采到新鲜嫩绿的野菜了，但在东北这边肯定是没有的，这边天气还在零下呢,外头雪都没化，想要吃春菜肯定还没到时候。 好在年前叶青就在后面大棚里面弄了几个木箱子，装模作样地种了几箱大棚菜,什么生菜豆角黄瓜辣椒之类的,倒是也不愁没有新...