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第890章
秦木担忧地问:“你这么做,不怕没有客人?”
“哈哈哈!
你想错了,我不怕没有客人,因为我手里有海城本帮菜最好的厨师。”
王云丽聊起这些就开心,眉飞色舞,“你不知道,人呐!
都是贱骨头。
给他们吃的时候,个个以为我要求着他们,给我甩脸色就算了,还说话难听。
那天我气坏了,回家狠狠哭了一场。
我家张德文说要改变游戏规则,不能咱求着他们,是他们求着咱。
我就开始挑选客户,优质客户留下来,烂客户淘汰掉。
想吃我家的饭菜得先准备好钱,没钱别进来。
经过几次拒绝,那些人都学乖了,来我这里吃饭再不敢不给钱。
一次不给,下次你来我就说满员了,没位置。”
“这个办法高明。”
秦双双夸赞张德文,“不愧是当厂长的人,脑瓜子转得快。
其实还有一个招数,咱把客人分成三六九等。
装修的时候记得做出一等包厢,二等包厢,三等包厢,特等包厢,大堂也得有几桌。
每个等级的包厢定制一张卡,分黑金,白金,黄金。
拿到卡的人可以给他们准备一个精美的记账本,先给钱,把金额登记在本子上。
以后每次来消费,由客人自己记账,签字盖章。
金额不足可以续费,不续费只要把最后一餐的账结清就行。”
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