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第38章
朱桢又让俞千凝等人将大蒜切碎,自己则是在一旁捣鼓竹筒。
不一会,一个简易的过滤装置便组装完成。
见此,一旁的锦衣卫一阵惊奇,“王爷,您这是要做什么?”
朱桢眉头紧皱,异常严肃,“大蒜素!”
“何为大蒜素?!”
锦衣卫问道。
“大蒜素是从大蒜中提取的一种有机硫化合物,具有抗菌,抑菌的作用,另外对霉菌,病毒,原虫等也有抑制作用,甚至还能用于饲料,食品,医药等各种地方。
总之用途十分之多!”
朱桢解释道。
同时,将切好的蒜泥倒出,又往里面加了水,接着放在路子上煮了起来。
不断翻弄的炉火,不让蒜水沸腾,使温度始终保持在100度以下。
水蒸气升腾,在盖子中凝成露珠,顺着竹筒,流到了一旁的小碗之中。
很快,碗里便出现了一种淡黄色的液体,如同油脂一般。
见到这里,俞千凝美目之中已是一阵惊奇。
这大蒜竟还有这么多的用途,而眼前的楚王,竟让能通过如此简单却闻所未闻的方法,在短短几分钟内,便凝聚了这么多的大蒜素!
然而,俞千凝不知道的是,眼前的还不是大蒜素。
大蒜油。
里面便含有大量的大蒜素。
由于新鲜大蒜中并没有大蒜素,只含有蒜氨酸。
只有当大蒜被切开或粉碎后,大蒜中的内源酶即蒜氨酸酶被激活,从未催化酸苷酶分解才能和成为大蒜素!
而碗中的大蒜油,则含有打量的大蒜素!
“这就是大蒜素了吗?”
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