手机浏览器扫描二维码访问
这可以说得上是凉拌菜的“鼻祖”
了,石花菜的口感脆嫩,味道清淡爽脆,酸甜可口,简直就是解腻的神奇!
程小芸将拌好的一盆石花菜放到旁边,等一会儿客人来了再装盘。
转头又用石花菜做起了凉粉。
石花菜还有一个别名,那就是“海底燕窝。”
它含有丰富的胶质,可以熬制成冻,做石花菜凉粉。
程小芸烧了一大锅水,将洗净的石花菜放进去用中火熬煮。
待汤汁有些浓稠,就要转小火了,不然容易糊锅。
接着继续熬煮,直到一大锅的水变成半锅,透明的清水变成了浅褐色的浓稠汤汁,就差不多了。
整个过程大概需要两小时,期间还要不断看在锅边。
一个看似不起眼的凉粉,却是很需要些功夫的!
水剩的多少,决定了凉粉的软硬程度。
熬制剩下的水越多,凉粉则太软,一夹就断。
剩下的水太少,凉粉则太硬,完全失去了晶莹滑爽的口感。
所以,经验老到的人才能看好火候。
看着汤汁的浓稠度,就可以判断能不能做出合格的凉粉来。
凉粉出锅还是液体状态,需要晾凉,才能慢慢凝固成凉粉。
等待的时间程小芸也没闲着。
她蒸了几只螃蟹,拿了把板凳坐在灶台后面,一点点细细拆出肉来。
一丝丝洁白的蟹肉和冒了油的蟹黄被分类放好,剥完了一只,又剥下一只。
春梅看见了,趁着没有顾客,跑过来帮忙。
“你这是要做什么菜啊?要这么细致!”
程小芸笑了笑——
“蟹粉豆腐!”
要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...
意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...
前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...
妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...
周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...
叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...