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第436章
要做药膳的话,很多东西在米国这边是买不到的。
像是莲藕这种东西,米国就是死都没有。
所以药膳里面的莲藕排骨汤,是无论如何都做不了的了。
为什么米国这边没有莲藕?主要是因为这东西没办法规模化生产!
哪怕在中国,这么些年下来,很多农村种粮食,那都已经做到了集约化的大机器生产——哪怕种麦子的还是个人种,但是播种已经用机器,收割都用机器了。
什么大型的联合收割机,在农村租一天才200块钱,人家司机开着收割机过来,帮忙收割,大半天时间就可以把一个人以前好几天才能收割的麦田收割好。
但是在莲藕这事儿上,还这没办法用机器。
因为莲藕这东西长在淤泥里,然后莲藕挖上来还不能有破损!
所以现代半机械化挖掘,都是靠高压水枪冲莲藕周围的淤泥,然后人下手从薄薄一层淤泥里把莲藕弄出来。
这样的劳动力消耗相当的大,但是莲藕价格又上不去,也就是在中国,还有不少穷苦人,可以来打工挖莲藕,放在米国哪行?别说米国了,就是中国,现在有几个年轻人愿意去挖莲藕的?基本上都是四十岁以上的人在挖了。
而米国人工更贵,所以如果真的要种莲藕的话,那么加上人工费用,搞不好一磅莲藕也就是9两的莲藕,可能都要上百人民币的价格了!
这种价格谁吃得起?
莲藕这种东西,又不是鱼子酱,没有那么高的X格,米国老百姓以前也没有吃过莲藕,现在让人家买这么贵的菜,人家疯了?
除了莲藕之外,其实还有不少东西是中国有米国没有或者在米国不吃的。
首先来说,甲鱼这东西,在米国本土人就没人吃。
人家把甲鱼这东西,当成乌龟看,有些人养乌龟,也有些人把甲鱼当宠物养,就跟国内很少看到有人吃乌龟一样,在米国也没什么人吃甲鱼。
虽然于龙这店是瞄准留学生和华人办的,但是说真的,甲鱼汤一出来,估计米国人都要炸毛了,估计就跟看到于龙在店里卖狗肉一样了!
所以药膳中的很多跟甲鱼有关的菜,那就完全没办法做了。
还有像是荠菜这种国内很常见的蔬菜,从南到北都有种。
日常的荠菜饺子、荠菜混沌什么的,国人吃了太多了。
可是实际上,在米国还真就没有卖荠菜的,也不知道为什么。
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